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我的巧克力飲料

雖然紐西蘭越來越熱,但是台灣應該接近冬天了吧.但是不管冬天或夏天,我都照喝我的巧克力飲料. 我的巧克力飲料配方大家都說很怪,不過我自己倒是喜歡的很.特別是冬天的時候喝,會全身一下子就溫暖起來. 這是口味很重的飲料,適合我這種喜歡苦巧克力的人. 老習慣,我的菜單從沒有份量限制,一切隨意. 首先先挑一種你喜歡的即溶熱巧克力粉,個人不喜歡牛奶和糖太多的.在台灣我最推薦7-11的冬季限定星巴克巧克力.(有沒有含咖啡我忘了,好像是巧克力摩卡?)當然如果你要用微波爐溶化你喜歡的巧克力也很棒,沖一點點牛奶比較容易化開.沒有微波爐的我通常沒那閒功夫去隔水加熱.在紐西蘭,我用的是99% fat free的低卡巧克力粉. 一杯熱巧克力中我通常只加半包即溶巧克力粉,另外的一半,我會加入食品材料行或烘焙材料行會賣的純巧克力粉.這種巧克力粉是苦味的,完全沒有糖.可以增加飲料中濃郁的味道.(我最害怕熱巧克力整杯濃濃牛奶味,一點巧克力香都沒有.很多店家賣的都是這種牛奶巧克力飲料,我覺得還不如要杯熱開水然後把阿華田或美露自己加進去就好了...) 景美有一間菁乙雜貨店,裡面有賣這種苦味純巧克力粉. 肉桂粉適量,在頂好超市就有.也可以買肉桂棒來攪飲料,使用前要記得把肉桂棒刮一刮,香味才出得來. 最後是我最喜歡的,一點點的辣椒粉,依個人口味增減. 頂好超市也有賣辣椒粉,請小心不要買到紅甜椒粉,味道完全不合. 辣椒粉可以增加巧克力的香味和喝的口感,因為我的配方不怎麼甜,所以不會有太奇怪的衝突. 把這些配方混合,先沖一點點熱開水攪勻,再添加至整杯滿.如果想要換換口味,一點點的咖啡粉也很搭配. 不過這個配方完全不適合沖牛奶,請不要用牛奶沖泡,不然味道絕對會很鬼. 對了,因為我用的是低卡的巧克力粉和無糖的純巧克力粉,所以熱量很低唷~(心)
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